39 € entrée + plat + fromage ou dessert
49 € menu complet
Mise en bouche
*****
St Germain crousti-fondant,
lard confit et croûtons
*****
Dôme de volaille truffé,
fine purée de pomme de terre et jus de viande
*****
Cabécou aux graines sur un pain brioché,
sorbet poire / figue
et / ou
Crumble cacaoté, crémeux choco / fève de Tonka,
crème glacée vanille